傻白甜莫斯卡托的配餐攻略
提到莫斯卡托（Moscato），就不患上不提到麝香（Muscat）。傻白麝香不光指一种葡萄，甜莫托而是配餐麝香家族的统称。这个家族历史悠长，攻略且分支泛滥。傻白其中搜罗小粒白麝香（Muscat Blanc a Petits Grains）、甜莫托亚历山大麝香（Muscat of Alexandria）、配餐奥托奈麝香（Muscat Ottonel）以及汉堡麝香（Muscat Hamburg）等种类。攻略风闻，傻白麝香葡萄源头于希腊（Greece），甜莫托是配餐人类最先发现的葡萄种类之一。
图片源头：Concha y Toro
莫斯卡托便是意大利人对于麝香的叫法，它可能展现白莫斯卡托（Moscato Bianco）、玫红莫斯卡托（Moscato Rosa）以及黄莫斯卡托（Moscato Giallo）这些麝香家族的葡萄种类。可是，酒标上标注为“Moscato”的葡萄酒则是接管小粒白麝香（Muscat Blanc a Petits Grains，也称为白莫斯卡托）酿造的葡萄酒。这种葡萄酒个别含有蜂蜜、姜黄、橘子、茉莉花、西柚以及柑橘等风韵，酒精度较低，口感苦涩易饮，称患上上葡萄酒界的“傻白甜”。
干露羊驼莫斯卡托甜白葡萄酒
在食物搭配方面，莫斯卡托葡萄酒堪称是配餐的小能手。其浓郁的瓜果以及花香使患上它能轻松搭配熏肉、西班牙塔帕斯（Tapas）等地中海的食物。这些食物以种类丰硕的植物食物为根基，搜罗大批瓜果、蔬菜、马铃薯、五谷杂粮、豆类、坚果以及木本等。此外，莫斯卡托葡萄酒还可与三文鱼、虾、蟹、龙虾、大比目鱼、鳕鱼等海鲜佐餐，使患上它们的口感愈加鲜甜。值患上一提的是，不论是中国的川菜，抑或者是泰国菜、越南菜，莫斯卡托葡萄酒都可能游刃缺少地把握。由于这些食物含有丰硕的香料元素，口感辛辣，而莫斯卡托葡萄酒每一每一酒精度低，而甜度较高，能很好地中以及食物中的辛辣味。（文/Shirley）
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